東戸塚地区センターのブログ

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「我が家の手作り味噌」講座のご報告

今年はいつもより遅くなりましたが、「手作り味噌」の講座を開講いたしました。

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優しい講師のアドバイスを聴きながら、和やかな講座の様子です

 

参加の皆さまには、前日夕方に大豆1㎏を洗いに集まって頂きました。

f:id:easttotuka:20180211154535p:plainお水に一晩漬けると

 

f:id:easttotuka:20180211155015p:plainこんなにふっくら膨らみます

 

f:id:easttotuka:20180211155825p:plainゆでた大豆を丁寧につぶして

 

f:id:easttotuka:20180211160253p:plain塩、麹と混ぜ合わせ

 

f:id:easttotuka:20180211160417p:plain丸めて勢いよく…

 

 

f:id:easttotuka:20180211160540p:plainならして塩をふります

 

出来上がりは10月1日頃、美味しいお味噌をいただける日が待ち遠しいです

先生方、ご参加の皆さまお疲れ様でした