2018-06-06 今日の「男の料理」は… 「男の料理」講座は3回目となりました 本日のメニューは… *豆豉(トウチ)入り麻婆豆腐* *サンラータン* *海南鶏飯(カオマンガイ・シンガポールご飯)* *えびのチリソース* 麻婆豆腐の豆豉(トウチ)は、大豆を発酵させたもので、アミノ酸が多く香りも芳醇。酸味豊かなスープや、シンガポールのチキンライスなど、中華を中心にごちそうが並びました。 チームワーク良く、レシピを見ながら手分けしてのお料理 次回は「リクエストにお応えして親子丼を作りますよ」と講師から。来月も楽しみにお待ちしております